贵阳东大肛肠医院：炎症性肠病该怎么吃？有哪些饮食注意事项？

古有俗语病从口入，从某种程度上有一定道理。饮食对某些消化系统疾病的治疗非常重要，炎症性肠病的饮食就是非常关键。今天，就给大家介绍炎症性肠病的饮食注意事项。

什么是炎症性肠病?

适合吃什么?

1、忌生冷食物

●忌生食水果和蔬菜

●忌食生冷的饭菜

夏季尤其避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。

2、忌刺激性食物

这类食物易刺激肠壁造成粘膜水肿、充血及平滑肌痉挛，可能会引起疾病复发。

忌辛辣刺激的食物，如：辣椒、韭菜、洋葱、芥末 各类酒。

浓烈刺激的调味品也不宜吃，如：葱、姜、蒜、大料等。

3、少吃油腻食物

炎性肠病者腹泻常伴有脂肪吸收不良，对于膳食脂肪量要限制。

油腻食物，包括肥肉、油炸煎烤的食品等不宜多吃，如：烤肉、熏肉、黄油、蛋黄酱、人造奶油等。

4、其他一些食物需要谨慎选择

例如海鲜、易产气的食物，由于部分患者可能存在食物过敏，过敏可能引发肠道炎症加重，另外产气食物可能加重肠道积气，造成不适的症状，也建议可适度避免这些食物的摄入。

饮食注意事项

1、少食多餐

少食多餐可减轻肠道负担，补充营养宜循序渐进，每日可进食4-5次，不用按一日三餐进食。

2、根据病情调整饮食

在急性发作期建议选择易消化且营养丰富的流质或半流质食物，如温热适度、软烂的大米粥、细面条;随着病情改善可以逐渐调整为低渣、清淡的饮食。

3、牛奶及乳制品

乳糖不耐受者应限制牛奶类摄入，疾病活动期也不建议食用牛奶和乳制品。

4、选择易消化的食物

食物要易于消化，各种食物均应切碎制软，如可多食用：碎肉、肉丁、肉丝、肉末 蒸蛋羹、果蔬可制成菜汁、菜泥、果汁、果泥等。

5、烹调方式

烹调多以烩、蒸、煮、炖为宜，烹调中尽量少用油

若发现某种食物会引起症状，可先尝试不同的烹饪方式，确认无法适应该食物时才考虑放弃。

建议

每位患者的病情不同、对食物的反应不同，因此寻找适合自己的食谱。建议每位患者根据以下模板建立自己的饮食日记。

长期坚持记录，可以建立最适合自己的食谱。乐观积极的态度、健康规律的生话习惯均有助于疾病的治疗。

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