全国白酒标委会第三届浓香型白酒分委会成立，将致力于浓香型白酒品质标准化构建

10月22日，全国白酒标准化技术委员会第三届浓香型白酒分技术委员会换届成立暨第一次全体委员大会在成都召开。

据悉，全国白酒标准化技术委员会第三届浓香型白酒分技术委员会（SAC/TC358/SC2）（下称“第三届浓香分委会”）由48名委员组成，曾从钦任主任委员，郭新光、张宿义、周新虎任副主任委员，杨韵霞任秘书长，徐岩、李安军、孟镇任副秘书长，秘书处由四川省宜宾五粮液集团有限公司承担。

全国白酒标准化技术委员会王延才主任委员为曾从钦颁发主任委员证书

曾从钦为第三届浓香型白酒分委会副主任委员、秘书长、副秘书长颁发证书

曾从钦、郭新光、张宿义、周新虎为第三届浓香型白酒分委会委员颁发证书

曾从钦、郭新光、张宿义、周新虎为第三届浓香型白酒分委会委员颁发证书

曾从钦、郭新光、张宿义、周新虎为第三届浓香型白酒分委会委员颁发证书

第三届浓香分委会换届成立后，将立足时代需求，系统构建以产品标准为核心，涵盖国家标准、行业标准等不同层级，从原料到产品的全产业链标准体系框架，重点开展浓香型白酒品质可视化表达技术研究，提升标准对产业发展的适应性和指导作用，推动行业高质量发展。

着眼未来 推动浓香型白酒标准体系制修订

中国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分技术委员会是中国白酒标准体系中最重要的分技术委员会。其中浓香型标准是中国白酒产品体系中最早确立的标准，也是中国白酒标准体系中名酒品牌最多，企业数量最多，全国白酒市场份额最大的品类。

国家市场监管总局标准技术管理司食品消费品标准处调研员刁永辉在大会上宣读了第三届浓香分委会换届公告。他在发言中表示，浓香分委会自2008年成立以来，推动浓香型白酒标准化工作取得显著成效，对提升产品品牌价值和消费者的信任度起到了积极作用。他提出，第三届浓香型白酒分技术委员会换届成立后，要响应党和国家提出的发展要求，进一步加强标准化技术委员会工作，细化工作有序推进，确保取得实际实效。

中国酒业协会名誉理事长、全国白酒标准化技术委员会主任委员王延才在讲话中表示，标准是经济活动和社会发展的技术支撑，是推动白酒产业现代化发展的关键，要着力构建符合产业发展特点和实际需求的标准体系，从市场驱动标准转换到标准引领市场，重点审视标准化工作中的标准化视角差异，从技术标准到非技术标准，积极参与应对如数字化、绿色低碳、消费方式重大等社会问题，用标准化工作赋能产业发展。

第三届浓香型白酒分技术委员会名誉主任委员，中国酒业协会理事长宋书玉对浓香白酒标准化体系建设提出了四点建议：第一，要提升广泛性，明确引领性。充分发挥浓香型白酒名酒及骨干企业国家级技术中心，工程技术中心的作用，发挥中国酒业协会创立的产学研协科研平台作用，提升科研成果对标准体系的重要作用，以高质量构建浓香型白酒标准化体系；第二，要提升共性，张扬个性。酿造极致个性化的产品是未来明确方向之一，名酒企业更要不断创新，不断自我超越，丰富浓香白酒产品类型；第三，要建立生态标准和微生态标准。酿造生态与酿酒微生态多样性与稳定性是产品个性化的核心所在，也是产区表达的核心支撑。要深入研究、解析酿造生态与酿酒微生态的奥秘，在科研成果支撑下构建酿造生态与酿酒微生态标准体系；第四，要更专业更明白，让专业的更专业，让消费者更明白，是白酒标准化工作的明确目的。关于产区表达、酒庄、酒坊表达、年份表达等新的白酒品质、价值表达与体系建立，浓香型白酒要走在前面，下工夫研究。

顶层规划，五个聚焦 构建浓香型白酒标准体系

浓香型白酒是中国白酒产业的重要支柱。历届名酒评比中，浓香白酒数量位于第一；世界“十大烈酒产区”，浓香型白酒主产区独占4席；前10强上市酒企中，浓香名酒独占7席。品质、品牌和规模优势，让浓香白酒成为中国白酒产业当之无愧的中流砥柱。因此，浓香型白酒标准体系的制修订对于全国白酒标准体系的构建和完善有着重要的影响。

浓香分委会立足浓香型白酒行业优势，深入分析当前市场经济环境和发展形势，将产业优势和市场机遇转化为发展动能，进一步推动浓香白酒向上向好。

第三届浓香型白酒分技术委员会主任委员，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦在大会上表示，浓香型白酒更加需要主动适应产业发展趋势，从顶层规划出发，从标准体系着手，加快健全浓香型白酒五大体系，引领构建白酒产业高质量发展新秩序。他表示，第三届浓香分委会将聚焦五个方面，有序推进浓香白酒标准体系建设。

第一，聚焦“好不好”，加快健全浓香型白酒价值表达体系。要充分发挥浓香分委会平台作用，参照国际烈酒价值表达体系，围绕产区、原粮、窖龄、工艺、酒龄等维度，加快健全浓香型白酒的价值评判标准，真正形成与消费者共鸣、与世界接轨的阶梯式表达体系。

第二，聚焦“优不优”，加快健全浓香型白酒品质标准体系。按照白酒标委会提出的面向消费端白酒品质表达工作思路和方案，组织启动《浓香型白酒》标准修订工作，持续丰富和完善标准技术内容，充分考虑产业发展趋势，创新产品标准表达形式，形成浓香型白酒品质的可视化标准体系，不断提升标准的先进性、适用性和科学性。

第三，聚焦“精不精”，加快健全浓香型白酒质量管理体系。要充分发挥浓香分委会平台作用，致力于推动构建标准化、科学化、系统化的全员、全要素、全过程的质量管理体系。不断强化标准体系顶层设计，以产品标准为核心、管理标准和方法标准为支撑，建立健全“浓香范式”的全生命周期质量标准体系。

第四，聚焦“深不深”，加快健全浓香型白酒技术创新体系。充分发挥分委会智力资源和产业资源，致力推动标准化工作与科技创新的互动发展。一方面，联动高校科研院所、依托各委员单位创新平台，聚焦基础科研与应用科研领域开展联合攻关。另一方面，健全科技成果转化为标准的体制机制，加强行业间技术交流和产业协作，推动产业共性技术平台建设，加快行业成果转化应用步伐。

第五，聚焦“强不强”，加快健全浓香型白酒产业人才体系。充分发挥分委会平台作用，学习借鉴先进的标准化管理经验，结合浓香特征，构建和优化浓香型白酒的标准化人才评价体系；通过强化技能培训、完善职称评审等，持续推进标准化技能人才队伍建设。

践行行业担当 五粮液推进浓香白酒标准化体系建设

五粮液作为浓香白酒的典型代表和龙头企业，同时也是本届浓香型白酒分技术委员会秘书处的承担单位，在新一届浓香分委会推进浓香型白酒标准体系建设中，将发挥不可替代的作用。五粮液股份公司副董事长张宇在致辞中表示，五粮液将持续推进浓香分委会能力建设、标准化体系建设、标准化基础研究，充分发挥经验优势和资源优势，以更高的标准助力行业高质量发展。

从浓香分委会成立之时起，五粮液就积极发挥浓香型白酒龙头企业的引领作用，践行行业担当，利用企业在质量管理、科研等方面的优势，为浓香分委会工作的开展提供了有力支持。借助五粮液集团的科研技术平台和质量管理体系，浓香分委会深度参与国家、行业、地方、团体标准化工作和企业技术标准体系的建设，在推动行业技术创新和转型升级、促进产业可持续发展方面积累了宝贵经验。

在浓香型白酒产业内，五粮液无论是科研投入、质量管理体系建设等都处于领先地位，以企业发展成果有力推动浓香型白酒整体进步。五粮液制定了20余项质量管理制度和50余项严于国际国内的企业内控标准，构建起“从一粒种子到一滴美酒”的全生命周期质量管控体系。

对质量的严格要求，让五粮液荣誉加身，获得“天府质量奖”“亚洲质量卓越奖”，还是白酒行业唯一于1990年、2003年、2011年、2021年四获国家质量管理领域最高荣誉“全国质量奖”的酒企，行业唯一入围第五届中国质量奖提名奖，入选工信部“工业产品绿色设计示范企业”等殊荣。

此次当选浓香型白酒分技术委员会秘书处单位，不仅是对五粮液行业地位和积极引领的认可，也是对五粮液在未来对浓香型白酒标准体系建设发挥推动作用寄予了厚望。相信五粮液将秉持着“和合共生，美美与共”的核心理念，充分发挥经验优势和资源优势，助推产业共赢发展。

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