您的位置：首页 >资讯 >

用 “大饭店” 撕开防线，高端酒店竞争变天了？

来源：今日热点网时间：2025-07-01 14:49:37

2025年6月19日，第十四届迈点品牌发展大会暨2024年度中国旅游住宿业MBI研究成果发布盛典在北京诺金酒店圆满落幕。当晚，“2024国内高端酒店MBI十强”榜单揭晓——君澜旗下的君澜大饭店与君澜度假酒店，以强劲实力双双跻身其中。

这一突破不仅是两家酒店品牌的荣誉，更成为本土高端酒店阵营的“破局信号”——在长期被国际品牌主导的高端市场里，君澜用“商务+度假”双轮驱动的战略，以“休闲+文化”的差异化路径，为中国酒店品牌的高端化突围写下生动注脚。

榜单发布后，这对“双子星”的表现引发行业热议。近年来，君澜不断开疆拓土，营造具有打卡式复购特色的君澜度假圈。作为行业观察者，迈点更感兴趣的是本次入榜的“君澜大饭店”。它的厚积薄发背后或许潜藏着君澜品牌矩阵的核心竞争力。

要深度了解君澜大饭店，需先回顾下历史沿革。中国酒店行业的发展脉络，可清晰划分为四个递进阶段：

改革开放初期，作为功能启蒙期，行业以入境旅游接待为核心目标，通过硬件设施的标准化建设完成基础搭建，其中1988年星级评定制度的引入尤为关键——这一制度将国际服务标准首次系统本土化，为行业发展确立了规范化基准；

进入90年代至21世纪初的规模扩张期，星级体系全面落地，覆盖高、中、低全档次的服务网络加速形成，但繁荣表象下隐忧显现：房地产驱动下的高端酒店供给过剩与经济型酒店的标准化同质化问题并存，行业发展模式初现瓶颈；

2010年代至2020年代的业态分化期，市场需求的结构性变化推动中端市场崛起，民宿、精品酒店等新业态以差异化定位对传统赛道形成有效补充，此时行业核心矛盾进一步升级——单纯依赖硬件投入的边际效益持续递减，体验创新不足导致坪效下滑，倒逼行业寻求转型突破；

2023年至今的价值重构期，随着新版星级标准的修订（从“硬件指标”转向“宾客体验”评价体系），行业发展共识逐渐凝聚——回归“时空消费”本质，围绕“空间利用效率、时间体验深度、服务情感价值”重构“空间-时间-体验”的价值三角，标志着中国酒店业正式迈入以体验为核心的高质量发展阶段。

图源：君澜

进入崭新阶段，高端酒店市场的供需错配日益突出。随着Z世代与银发群体逐步成为消费主力，商务客群的需求已突破传统框架，从单一住宿功能转向对多元场景融合与文化沉浸式体验的深度渴求。他们期待的不再是标准化"住宿+餐饮"模式，而是能承载复合功能的沉浸空间——会议室需要灵活切换展览、发布等多重场景，健身房旁流淌的自然花香成为身心放松的标配，商务宴请中非遗技艺的沉浸式展演则让宴席升华为文化体验场域。

这种需求跃迁推动市场供给必须打破传统范式。国际品牌在硬件参数上的极致追求正陷入创新迷思，本土品牌则困于同质化竞争泥潭，部分品牌盲目复制国际奢华路线，另一部分陷入低价内卷，真正能将商务效率、社交属性与在地文化深度融合的复合型产品仍属稀缺。市场亟待一种以人为中心、以文化为灵魂的新型空间生态，通过场景创新重构商业逻辑，回应消费代际更迭带来的深层变革。

图源：君澜

这为本土高端酒店品牌提供了差异化突围的空间。君澜紧抓机遇，以君澜大饭店为载体，以“度假圈生态”战略与“休闲+文化”品牌特色，在高端市场中开辟出独特的具有浓郁中国文化特征的休闲商务模式酒店的竞争赛道。

君澜选择“大饭店”而非“大酒店”或“酒店”，背后是对行业历史、品牌调性与客群心理的深刻洞察。

从历史维度看，“大饭店”在中国酒店史上是“高端”的代名词。20世纪初至改革开放前，中国的“大饭店”多与城市地标、重要事件绑定，如北京饭店、上海和平饭店。它们不仅是住宿场所，更是外交、商贸、文化交流的窗口，承载着“国家形象”与“城市记忆”。这种「社交枢纽 + 文化地标 + 政务平台」的复合属性，让“大饭店”天然带有“经典、厚重、值得信赖”的品牌联想，与君澜追求的「高端而不张扬」「商务兼具温度」的定位形成奇妙共振。当国际品牌还在比拼大理石材质与卫浴品牌时，「大饭店」的名称已成为文化赋能的超级符号。

图源：君澜

浙江世贸君澜大饭店，从开业起就延续着「大饭店」的历史使命，承担国际会议与政务接待重任。27年里，它接待过众多政要名流，G20峰会期间，加拿大、南非、WTO、WHO等国家元首和国际组织首脑都曾下榻于此，金庸、高仓健等一众名人也曾是这里的常客。而金华君澜大饭店开业不到一年就先后承接了亚运会、金华市市两会、金华市金东区两会、援金医疗团队、中非论坛、省运会等重要大型接待。

从品牌调性看，“大饭店”比“大酒店”更具“仪式感”与“辨识度”。“大”字不仅指向物理空间（如大堂、客房的尺度感），更指向服务的“大格局”——它暗示酒店不仅是“睡觉的地方”，更是“商务社交的客厅”“城市文化的会客厅”。

金华君澜大饭店正是这一基因的当代演绎。尽管未承载百年历史，但其通过“在地文化的当代转译”延续了“大饭店”的精神内核：装修风格为江南园林风，配以金华非遗“东阳木雕”、婺州窑等装饰，融合金华籍书画大师、婺剧文化等，展现以金华在地文化为特色的装修风格；“一城一晨味”的八婺早餐深受住店宾客欢迎，各类下午茶歇提供“金华酥饼”“兰溪鸡子粿”等八婺地方特色小点，将传统的下午茶与在地美食结合，碰撞出不一样的城市味道。金华君澜大饭店让商务旅客在忙碌间隙也能触摸城市烟火气。

图源：君澜

从客群心理看，“大饭店”更符合中国商务客群的“面子需求”与“文化认同”。对于企业差旅决策者或商务人士而言，选择“君澜大饭店”不仅意味着“高端的硬件”，更暗含“对合作伙伴的重视”“对企业形象的维护”——这种隐性的“社交货币”价值，是“大酒店”或“酒店”无法传递的。

瞄准“中高端商务出行”场景，君澜大饭店覆盖企业差旅、会议会展、商务宴请等刚性需求，同时兼顾其休闲需求，构建起成熟的“商务服务闭环”，让人们在休闲中商务，在商务中休闲。

　1、通过“商业生态共建”打破传统酒店边界

以浙江世贸君澜大饭店为例，作为杭州城市名片之一，浙江世贸君澜大饭店地处西湖宝石山北麓，黄龙洞旁，与西湖新十景之黄龙吐翠、宝石流霞仅一步之遥，优越的地理位置使之成为众多商旅客人居停杭城的首选地。

作为集五星级大饭店、商业街区、甲级写字楼于一体的综合商业空间，浙江世贸君澜大饭店也是商务出行、会晤接待的理想之所。以构建符合时代特征的休闲商务大饭店模式为蓝图，浙江世贸君澜大饭店有序焕新了建筑外立面、广场街区景观、酒店大堂、风荷轩中餐厅、世贸宴会厅和客房等空间，通过“商业生态共建”打破传统酒店的边界，将休闲文化、艺术审美融入服务场景，成为君澜大饭店“生态培育”能力的典型样本。

图源：君澜

在物理空间维度，浙江世贸君澜大饭店构建了“酒店+城市TOD”的复合生态：地下层直连地铁黄龙洞站形成更高效立体的交通动线，地面层引入20余家新消费品牌构建全新的WTK街区商业生态，三层以上形成“会议+宴会+餐饮”的商务服务生态。这种垂直化生态布局进一步优化了商业空间的利用与坪效的提升。

在场景打造上，浙江世贸君澜大饭店通过“空间叙事法”重构沉浸式体验消费场景。大堂打造“山水会客厅”，小桥流水、一池三山的古典园林布局，将自然山水的雅致之气充分引入室内。三楼风荷轩中餐厅十二个包厢名字分别取自全省各地名胜，并在室内与陈设设计上充分体现地域文化，更是点题了诗画江南山水浙江的意向。

图源：君澜

不再局限于传统高端酒店常规的住宿、餐饮、会议，浙江世贸君澜大饭店引入了满足消费者多样化生活需求的业态，将自身打造为更聚焦于高品质、强互动、更包容的多元化体验空间。

图源：君澜

以突破传统大堂吧经营模式的“留暇leisure”为例，黑胶音乐、艺术阅读、器物咖啡、南法红酒等契合年轻人高品质生活需求的元素在这里有机融合。不论是想闲暇之余喝一杯咖啡，还是结束高压工作后品一口红酒，抑或是邀三五好友共话人生，都能在其中找到相对应场景。留暇leisure还将场景延伸到户外，室内外连通交互的设计能让空间场景拥有更多的可能性，也为不同的消费者提供差异化的社交产品体验。

图源：君澜

不止留暇leisure，浙江世贸君澜大饭店还有效整合整个综合商业空间，引入不同品牌资源及当下流行的社群交互新生态，定期举办艺术展览、周末音乐会、摇摆舞会、主题读书会、联名快闪、戏剧演出、文化工坊体验等各式各样的活动，推动酒店从传统的旅居空间向融合文化体验、社交互动、生活方式的多元商业场景平台转型。

图源：君澜

2、借助“文化魅力挖掘”成为营收标杆

而在另一座标杆性门店——金华君澜大饭店身上，迈点看到君澜大饭店在产品服务方面所呈现的多元张力。作为金华标志性的城市园林酒店，它将商务与文化的融合推向新高度。金华君澜大饭店的特色，始于对“文化主题”的深度挖掘。

在客房上，以“八婺文化”为核心，酒店打造了351间独具特色的主题客房——从婺剧主题的暖阁到东阳木雕纹样的雅居，每一间客房都像一本“金华文化手册”，让商务旅客在休憩间感受在地文化的温度。

在餐饮上，酒店以“八婺特色餐饮”为核心，推出“金华蜜汁扣火方”“金华两头乌扣肉”等招牌菜，实现了从“吃饱”到“吃文化”的升级。其中“金华八婺宴”被中国饭店协会评为“地标美食代表性企业”，“金华蜜汁扣火方”获“地标美食代表性企业”称号。针对商务宴请，服务员会主动讲解每道菜的文化渊源（如“火腿炖土鸡”源自金华火腿千年腌制工艺），让“吃饭”变成“文化对话”。

图源：君澜

在婚宴上，酒店拥有全城独家1550、1750无柱的大型宴会厅、超500平以上的序厅及超1000平米的室外景观坪。新娘贴身管家24小时服务，春夏秋冬备婚沙龙，草坪户外婚礼仪式、拍摄园林外景一站式搞定，省去外景奔波，婚后“回门宴”优惠套餐，实现从“场地租赁”到“情感服务”的延伸。

面对酒店行业整体复苏动能不足、消费需求结构性分化加剧、运营成本持续攀升的多重压力，金华君澜大饭店以精准捕捉多元客群需求的核心优势破局突围。2024年，金华君澜大饭店最终实现全年总营收8600万元的稳健突破，在复杂市场环境中稳居高位。2025年金华君澜大饭店以品质先行，从提升住店体验到精准收益管理，从差异化产品升级到数字化营销突围，每一步决策皆为破局而生，保持增长韧性。

图源：君澜

截至目前，金华君澜大饭店不仅以4%的超预算达成率超额完成半年度目标，更较2024年同期实现8%的可观增长，增速领跑区域市场，进一步巩固了君澜大饭店在君澜品牌矩阵中的核心地位。

君澜大饭店与君澜度假酒店入选迈点MBI国内高端酒店TOP10，本质上是对其“双品牌战略精准性”“本土文化融合深度”“产品力扎实度”的认可。这一成绩不仅标志着君澜成为本土高端酒店的标杆，也为行业传递了一个信号：在消费升级与文化自信的背景下，“懂中国客群、讲中国故事”的本土高端品牌，正逐步获得与国际化品牌同台竞争的底气。

基于对本土市场的深度洞察、对中国文化的精准把握以及独特的市场策略，君澜已经在国际品牌主导的高端酒店格局中，找到了自己发展的路径和市场空间。这进一步印证了以文化为内核、以生态为载体的商业叙事正成为新竞争维度。