红粮谷酒业荣膺第四届“中食杯”发酵食品创新大赛金奖

金秋送爽，捷报频传。近日，备受行业瞩目的第四届 “中食杯” 发酵食品创新大赛圆满落幕，贵州省仁怀市红粮谷酒业有限公司凭借卓越的产品品质与突破性的创新成果，从全国数百个参赛项目中脱颖而出，荣膺大赛金奖！这一殊荣不仅是对红粮谷酒业匠心酿造的高度认可，更是对中国酱酒创新力量的有力见证。

根植核心产区，传承酱香灵魂

我们深知，这份荣耀首先源于脚下这片无可复制的土地。作为根植于中国酱香型白酒核心产区——贵州仁怀的企业，我们始终怀着一颗敬畏之心，感恩大自然的慷慨馈赠。赤水河的甘冽、本地红缨子糯高粱的坚实、以及茅台镇独有的微生物环境，共同构成了红粮谷美酒不可复制的天赋基因。

我们恪守古法，严格遵循“12987”传统酿造工艺，顺应天时，道法自然。从端午制曲、重阳下沙，到九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，每一个环节都倾注了我们酿酒师傅的心血与智慧。时光酿造经典，我们坚信，唯有对传统的绝对尊重，方能奠定卓越品质的基石。

创新驱动发展，科技赋能未来

“中食杯”发酵食品创新大赛，其核心在于“创新”。红粮谷酒业此次获奖，正是我们在传承精髓基础上，大胆进行科技探索与工艺微创新的成果展现。

我们并非墨守成规，而是积极拥抱现代科技。通过对酿造过程中微生物菌群的深入研究、对窖藏环境的智能化精准控制、以及对酒体风味物质的科学解析，我们实现了对传统工艺的优化与提升。在确保酱香经典风格不变的前提下，我们致力于让酒体更加绵柔、丰满、协调，更符合现代消费者的口感偏好与健康需求。

此次参赛并获奖的产品，正是我们“传承中创新”理念的集大成者。它既保留了赤水河畔酱香酒的灵魂风骨，又融入了我们对现代消费趋势的深刻洞察与技术创新，最终赢得了评委们“风格典型、创新突出、品质卓越”的高度评价。

荣耀属于过去，未来任重道远

今朝载誉前行，未来再谱新篇。红粮谷酒业将始终牢记 “酿一杯老百姓喝得起的高品质酱酒” 的初心，以创新为笔，以匠心为墨，在酱酒产业的新时代征程中续写辉煌！

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