年味渐收，余韵未了——我们到底需要什么样的“年”？

一、数据背后的追问

正月十六，年味渐收。央视说，2026年全国春节文化和旅游消费月正式收官。各项数据亮眼，文旅市场火热。但我更在意的，是那些数据背后的东西：我们到底需要什么样的“年”？

这一圈走下来，我大概有了一点答案：

二、我们需要一个“能回家的年”

不管多远，不管多难，73亿人次在路上，就是为了那顿团圆饭。而当回不了家时，一盒中之杰的粘豆包，就是最近的故乡。

在山东龙口，傅喜娜的工坊里，来自北京、上海等地在外地的山东人返乡或网购送礼的需求激增。近期最大的一笔订单来自北京客户，一次性订了100个饽饽。傅喜娜说：“在外地的山东人想吃家乡这一口。”

在哈尔滨，韩依孜摸索出“速冻发货”的方法，保证外地顾客能收到完好的饽饽。

这些细节背后，是一个朴素的愿望：不管在哪，都想回家过年。

三、我们需要一个“能放松的年”

不用应付那些让人窒息的社交，不用假装开心。就像那盘冻梨炸汤圆，想炸就炸，想怎么吃就怎么吃，自己说了算。

那位元宵节买冻梨炸汤圆的姑娘说得好：“除夕那天我在婆家装孙子，话都不敢多说。今天元宵，我要吃我自己的汤圆。”

这句话说出了很多人的心声。过年，能不能不“装”？

当中之杰的冻梨炸汤圆让一个从不下厨的年轻人也能炸出完美的一盘，当他被妈妈夸“厨艺进步了”，那一刻的满足，是真实的、不装的、属于自己的。

四、我们需要一个“能分享的年”

发朋友圈，发抖音，让朋友们看到我也在过年，我也很快乐。中之杰的花馍、冻梨酥，就是最好的分享素材。在抖音、小红书等平台，#冻梨炸汤圆#话题非常高。不少网友分享自己的“炸汤圆首秀”，分享“被问爆链接”的经历。这种分享，不仅是炫耀，更是连接——让朋友们知道，我也在过年，我也过得挺好。

五、我们需要一个“有根的年”

看铁水冲龙，看泉州花灯，吃粘豆包，啃冻梨酥。这些老东西，提醒我们是从哪里来的，根扎在哪儿。

在普定，铁水冲龙的直播评论区里全是“想家了”“明年一定回去”。在泉州，花灯映照下的游子脸庞，写满对故乡的眷恋。在长春，一位回乡网友说：“每年回乡必买中之杰粘豆包，蒸上几个配粥吃，就是小时候的年味。”

这些瞬间，都是在寻找根。

六、我们需要一个“有新意的年”

无人机表演、机器狗互动、冻梨炸汤圆。这些新东西，告诉我们年也可以这么过，传统也可以这么潮。

武汉的嘉年华，把非遗和光影秀结合起来；泉州的灯会，传统针刺无骨花灯与现代灯光艺术结合；中之杰的冻梨炸汤圆，把冻梨和炸汤圆结合在一起。

这些创新，让传统活在当下。

七、年味的真义

年味渐收，但余韵未了。因为我们对年的期待，从未消失；我们对美好生活的向往，从未止步。

中之杰今年赢了，赢在它读懂了这些期待。它把东北的冻梨、粘豆包、花馍，做成了能同时满足“回家、放松、分享、有根、有新意”的超级产品。

2月14日，中国数据研究中心发布榜单，中之杰三款产品并列第一。刚刚传来的消息，中之杰点心荣获2026世界美味奖。这是国际认可，也是市场认可。

明年的春节，后年的春节，以后的每一个春节，还会有更多的“中之杰”出现。因为中国人的年，永远不会过时。变的只是过法，不变的是那份心气儿——无论这一年过得多难，过年了，就要吃口好的，就要对自己好一点。

这份心气儿，才是年味永不消散的真正原因。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

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