乌蒙山：三文鱼的黄金产区 ——Intfish 专访

近日，全球最专业的水产媒体 Intfish 有幸与贵州乌蒙山纯净渔业负责人黄佑先生进行了深入对话。在此次访谈中，黄佑先生详细阐述了乌蒙山作为全球三文鱼黄金产区的独特魅力，以及公司在这片土地上的绿色养殖可持续发展之路。

当谈及乌蒙山为何被视为三文鱼的黄金产区时，黄佑先生满怀自豪地介绍了乌蒙山得天独厚的自然环境。乌蒙山位于北纬 26 度，独特的喀斯特地貌造就了四季温和的气候，年平均气温 12.9°C，为三文鱼提供了理想的生长温度。这里的水质常年保持在饮用水 II 类以上标准，清澈纯净无污染，宛如大自然馈赠的 “液体铂金”。其水历经长达 15 年的天然过滤与砂层矿化，富含多种对三文鱼生长发育至关重要的微量元素，这使得乌蒙山三文鱼肉质鲜嫩、品质卓越且营养丰富。

乌蒙山密集的原始森林确保了当地溶氧高达 8mg/L 以上，充足的水流量不仅满足了大规模养殖的需求，更为三文鱼创造了稳定且健康的生长环境。海拔 1800 米的高度，避开了低海拔的高温污染与高海拔的低温缺氧风险，是生物学专家眼中的黄金高度。此外，这里丰富的生物多样性，包括众多珍稀动植物和以中草药为食的动物，也为三文鱼的独特品质奠定了生态基础。

黄佑先生强调，公司在这片黄金产区的发展理念与众不同。他们致力于提升养殖技术与产品质量，而非单纯追求产量扩张。作为全球唯一采用草本调理法养殖三文鱼的企业，他们充分利用乌蒙山地区丰富的中草药资源，根据三文鱼生长阶段和健康状况配制中药方剂，添加到饲料中，以增强鱼体免疫力、改善健康状况和生长环境，同时确保了零抗生素、零药残、零重金属和零寄生虫，产品可生食。

在养殖工艺方面，公司采取独一无二的“流水养殖工艺”。养殖环境准备上，精选优质水源地，建设流水养殖池，确保水质、水温、溶氧等条件适宜；鱼苗选择与投放环节，严格把关鱼苗质量，低密度暂养投放；日常养殖管理中，采用流水不循环方式，密切监测水质水温，合理投喂优质饲料并添加中药提取物，注重鱼类健康监测与福利保障；收获与质量检测时，精心操作，全面检测，确保产品符合高标准。

面对海拔 1800 米山区环境带来的挑战，黄佑先生表示公司积极引进挪威的先进技术和设备，与丹麦百奥明等公司合作，不断探索适合的养殖技术，确保三文鱼在优质环境中茁壮成长。

中国政府的水产养殖绿色发展倡议为公司带来了机遇，公司积极响应，通过标注产品信息并附绿色标识，让消费者了解产品的环保来源。黄佑先生坚信，尽管面临挑战，但环保是发展机遇，乌蒙山三文鱼凭借其品质优势，定能满足中国市场对高品质三文鱼的巨大需求，为消费者带来健康美味，同时公司也将积极承担社会责任，为保护这片黄金产区的生态环境和子孙后代的福祉贡献力量。

乌蒙山这片神奇的土地，以其无可比拟的自然优势，成为了三文鱼生长的天堂，也孕育出了乌蒙冰霜三文鱼这一卓越品牌，正逐步在全球三文鱼市场崭露头角，书写着属于自己的辉煌篇章。

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